Madongo dumplings / マドンゴ団子

セントビンセント及びグレナディーン諸島 · ラテンアメリカ

暗い背景に置かれた丸い揚げ菓子。
Madongo dumplings / マドンゴ団子

マドンゴは、ココナッツとナツメグを使う、セントビンセントおよびグレナディーン諸島のクズウコンの団子である。 エドワード・L・ポーはサンディベイ滞在中、宿主グレタ・バティストの母エスティナの家庭のレシピを記録した。材料は製粉したクズウコン粉、塩、砂糖、ココナッツ、ナツメグだった。[1]

クズウコン粉に水分を加えて丸め、湯で加熱する。冷めてからほかの材料とこね、分けて切り、揚げるか焼く。ポーは、最後に揚げたり焼いたりする前の加熱済みのものも食べられると記している。[1]

出典

資料の確認日:

  1. Carib Reserve Cuisine at Sandy Bay, St. Vincents & the Grenadines, p.2 — Edward L. Powe / BLAC Foundation
今日のゲームをプレイセントビンセント及びグレナディーン諸島の料理をもっと見る

画像クレジット

Fried Bake.png

作者:
Ll1324
ライセンス:
CC0 1.0
変更:
Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu; used as a visual approximation because no exact allowed image was found.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.