Ful Sudani / フル・スダニ

スーダン · サハラ以南アフリカ

フール・スダーニは、落花生と卵白で作る、スーダンに結び付けられる小さな菓子である。 International Cuisineのダーリーンの作り方は、塩を加えずにローストした落花生、卵白、粉糖、塩、バニラを使う。落花生は細かい粉にせず、小さな粒に砕く。^[1]

卵白を塩と一緒にしっかり泡立て、砂糖を少しずつ加える。バニラと砕いた落花生を混ぜ、敷き紙を敷いた天板にスプーンで落とし、薄く色付くまで焼く。粉を使うビスケットよりも、落花生入りのメレンゲに近い。作者はシナモンティーと一緒に出した。^[1]

出典

資料の確認日: 2026年10月2日

Sudanese peanut macaroons: ful sudani — Darlene / International Cuisine — own tested recipe

作者:: Aimee Plesa
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY 2.0
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