白い皿に、格子模様のついた丸いピーナッツクッキーが3枚のっている。

Ful Sudani / フル・スダニ

スーダン · サハラ以南アフリカ

短い説明
刻んだ、または挽いたピーナッツを甘い卵白に混ぜ、縁は軽くかりっと、中は噛みごたえが残るように焼くクッキー。
食材
ローストピーナッツ、卵白、粉砂糖、塩、バニラを、軽くひびの入ったマカロン風クッキーに焼く。
文化メモ
料理名の語は、アラビア語圏でピーナッツを指すことがある。落花生は重要な作物で、このクッキーはそれを茶に合う軽い甘味へ変える。
よくある誤解
「フル」といっても、そら豆料理のフル・メダメスではない。このクッキーでは、豆ではなくピーナッツを指す。
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画像クレジット

Peanut butter cookies (5044666692).jpg

作者:
Aimee Plesa
ライセンス:
CC BY 2.0
変更:
Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu; used as a visual approximation because no exact allowed image was found.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.