Raggmunk / ラッグムンク
スウェーデン · ヨーロッパ
ラッグムンクは、牛乳、小麦粉、卵、塩を合わせた生地に、生のじゃがいもをすりおろして加えるスウェーデンのパンケーキである。じゃがいもは細かくも粗くもすりおろせる。リサ・レムケのレシピは全乳を使い、バターで両面に焼き色を付け、縁をかりっとさせる。[1]
パンケーキには、ベーコンか塩漬けの豚ばら肉をかりっと焼いて添える。コケモモジャムの甘酸っぱさが、じゃがいもと豚肉に合わさる。[1]
出典
資料の確認日:
- Potato pancakes, aka raggmunk, recipe — Lisa Lemke / Visit Sweden
画像クレジット
Svedsky bramborak (Raggmunk).jpg
- 作者:
- Houstička
- ライセンス:
- CC BY-SA 4.0
- 変更:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.