角切りパンの器のそばにある鍋の中で、チーズフォンデュが溶けている。

Fondue moitié-moitié / フォンデュ・モワティエ＝モワティエ

スイス · ヨーロッパ

短い説明: 二種類のチーズをなめらかに溶かし、角切りパンを浸して食べるチーズフォンデュ。
食材: グリュイエールとヴァシュラン・フリブルジョワを、ワイン、にんにく、キルシュ、コーンスターチ、こしょうと溶かし、角切りパンを浸す。
文化メモ: 儀式性もチーズと同じくらい大切で、食べる人は一つの温かい鍋を囲み、浸しながらなめらかさを保つ。
よくある誤解: チョコレートフォンデュではない。これは塩味のチーズ料理である。

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画像クレジット

Cheese_fondue-01-a.jpg

作者:: Cheese_fondue-01.jpg: the_junes; derivative work: Zitronenpresse
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY 2.0
変更:: Cropped for Gochizu.

音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.