Iron eggs / 鉄卵
台湾 · 東アジア
- 短い説明
- 煮卵を何度も煮て乾かし、締まった弾力のある食感に変える軽食。
- 食材
- 鶏卵またはウズラの卵、醤油、茶、八角、砂糖、香辛料。
- 文化メモ
- 包装された土産物や店頭の軽食として売られることが多く、日持ちし、凝縮した旨味を持つ。
- よくある誤解
- 名前は硬い食感と濃い色を表すもので、鉄分などを加えたという意味ではない。
画像クレジット
Iron Eggs clone compared to a 5 minutes coocked and peeled chicken egg IMG 0263.jpg
- 作者:
- Hans Haase
- ライセンス:
- CC BY-SA 4.0
- 変更:
- Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.