フライパンで焼いた卵入りの平焼きとソース。

Scallion pancake with egg / 蔥油餅加蛋

台湾 · 東アジア

短い説明
パリッとしたネギ入り平焼きに調理卵を加えた手軽なスナック。
食材
層状の小麦粉生地、ネギ、卵、油、塩、白胡椒、好みで甘辛ソース。
文化メモ
朝食のカウンターや屋台でよく見られ、熱いうちに折りたたんで持ち運びやすくして食べる。
よくある誤解
甘い朝食菓子ではない。層があり、油の香ばしさと塩味を楽しむ。
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画像クレジット

6.起鍋後塗上辣醬的炸蛋蔥油餅..中間半生熟的蛋黃在向我招手了!!

作者:
Jerry Lai
出典:
Flickr
ライセンス:
CC BY-SA 2.0
変更:
Copied from Flickr and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.