小さな器に入ったトマト色の豚肉薬味とスライスしたキャベツや野菜。

Nam Prik Ong / ナムプリックオーン

タイ · 東南アジア

短い説明: トマトの甘み、豚肉のこく、穏やかな辛さを合わせた塩味の薬味で、歯ざわりのよい野菜と食べることが多い。
食材: 挽き豚、トマト、乾燥唐辛子、にんにく、エシャロット、エビペースト、発酵大豆ペースト、魚醤、ハーブ、野菜を使用。
文化メモ: 北部の食卓や市場の食事と結びつき、ディップと野菜がもち米と並ぶことが多い。
よくある誤解: サルサではなく、挽き豚やエビペースト、発酵大豆ペーストが入った深い味わいの調理済み薬味。

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画像クレジット

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作者:: Takeaway
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY-SA 3.0
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音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.