ハーブ、赤玉ねぎ、きゅうり、にんじんを添えた、薄切り焼き豚のサラダ。

Nam Tok Moo / ナムトック・ムー

タイ · 東南アジア

短い説明: 温かい焼き豚に柑橘、魚醤、ハーブを合わせ、炒り米粉の香ばしさを効かせたサラダ。
食材: 焼き豚、ライム汁、魚醤、炒った米粉、乾燥唐辛子フレーク、エシャロット、ミント、パクチー、青ネギ、きゅうり。
文化メモ: イーサーンやメコン流域の分け合うサラダ文化と結びつき、もち米と一緒に食べられることが多い。
よくある誤解: 名前は水っぽいサラダという意味ではない。焼き肉の肉汁が、ドレッシングの味の一部になることを指す。

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画像クレジット

Moo nam tok.jpg

作者:: Takeaway
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY-SA 3.0
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音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.