Pad Thai goong / パッタイ・クン
タイ · 東南アジア
- 短い説明
- えび入りの米麺炒めで、甘味、酸味、塩味、ナッツの香りを手早い中華鍋調理でまとめる。
- 食材
- 米麺を、えび、卵、タマリンド、魚醤、パームシュガー、もやし、ピーナッツ、にら、ライムと炒める。
- 文化メモ
- 屋台や気軽な店と強く結びつき、添え物で歯ざわり、酸味、辛味を食べる人が調整できる。
- よくある誤解
- 麺はつやがあり弾力を残すが、汁麺ではない。ソースは炒め物に絡む。
画像クレジット
- 作者:
- PattayaPatrol
- ライセンス:
- CC BY-SA 4.0
- 変更:
- Resized for Gochizu.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.