Callaloo Trinidad style / トリニダード風カラルー
トリニダード・トバゴ · ラテンアメリカ
- 短い説明
- 葉物、オクラ、ココナツミルクで作る濃い緑のスープで、副菜や前菜として出る。
- 食材
- ダシーンの葉、オクラ、ココナツミルク、玉ねぎ、にんにく、辛い唐辛子、香草、好みでカニまたは塩漬け肉。
- 文化メモ
- 同じ名前が地域内で異なる葉物料理を指すこともあるが、この版は通常、煮込むか攪拌してスープ状にする。
- よくある誤解
- 必ず乾いた炒め物というわけではない。この版はたいていスープまたは濃い煮込みである。
画像クレジット
- 作者:
- GeoTrinity (Wikimedia Commons)
- ライセンス:
- CC BY-SA 4.0
- 変更:
- Re-encoded from an existing local Commons-derived image for draft review; no content edits. Used as a license-safe green callaloo soup family image pending style-specific review.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.