Bakewell tart / ベイクウェルタルト

イギリス · ヨーロッパ

青い皿にのったアーモンドとジャムのタルト一切れと、奥に見える大きなタルト。
Bakewell tart / ベイクウェルタルト

ベイクウェル・タルトは、ジャムとアーモンドのフランジパーヌを詰めたイギリスのタルトである。 ポール・ハリウッドの作り方では、空焼きしたタルト生地にラズベリージャムを塗り、フランジパーヌの下に生のラズベリーを加える。フランジパーヌはバター、砂糖、卵、小麦粉、粉末アーモンドを合わせ、好みでアーモンドエキスを入れる。[1]

焼いている途中で薄切りアーモンドを散らし、冷めたタルトに粉砂糖を振る。ハリウッドはティータイムや、クリームを添えたデザートとして出す。細長い型で棒状に切るものと、丸いタルト型の両方を使う。[1]

出典

資料の確認日:

  1. Bakewell Tart — Paul Hollywood
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画像クレジット

Bakewell tart on a plate.jpg

作者:
Brynn
ライセンス:
CC BY-SA 3.0
変更:
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音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.