Mission burrito / ミッションブリトー

ミッション・ブリトーは同地区とラティーノの食文化に結びつく。たっぷりとした具は、一般に肉、豆、米、ピコ・デ・ガヨ、サワークリーム、ワカモレを合わせる。サンフランシスコ・トラベルは、この組み合わせを地区の特徴的な食べ物の一つとして紹介する。^[1]

具はトルティーヤに包み、市内の店ではアルミ箔で巻くことが多い。米はよく使うが必須ではなく、観光協会はラ・タケリアのものを米なしと紹介する。ドラードという作り方では、平らな鉄板でさらに焼いて表面をカリッとさせる。^[2]