パセリを散らしたクリーミーなクラムチャウダーの接写。背景にパンと飲み物がある。

New England Clam Chowder / ニューイングランド風クラムチャウダー

アメリカ合衆国 · 北アメリカ

短い説明: 柔らかなあさりとじゃがいもが入るクリーミーな海鮮スープで、熱々をクラッカーやパンと出すことが多い。
食材: あさり、じゃがいも、玉ねぎ、セロリ、クリーム、あさりのだし、ハーブ、塩豚またはベーコンで、とろりとした白いチャウダーにする。
文化メモ: 海辺に根ざすあさりの潮気に、乳製品とじゃがいもが寒い日の昼食にも足りる厚みを加える。
よくある誤解: 同じ貝を使う料理でも、トマトベースの赤いチャウダーとは別の、クリーミーな白いスタイルである。

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画像クレジット

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作者:: Jon Sullivan; original uploader Y6y6y6 at English Wikipedia
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: Public domain
変更:: Cropped for Gochizu.

音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.