Achards réunionnais / 아샤르드 레유니옹
프랑스 · 유럽
레위니옹 아샤르는 레위니옹과 관련된 채소 요리다. 당근, 그린빈, 양배추와 오이를 가늘게 썰며 콜리플라워를 넣기도 한다. 채소는 기름에 짧게 익혀 약간의 단단함을 남긴다. 양파, 마늘과 생강이 풍미를 더하고 강황이 색을 낸다.[1]
식초나 레몬즙이 신맛을 준다. 고추는 선택 재료이므로 맵지 않게 만들 수도 있다. 양념한 채소는 전채로 내거나 다른 요리에 곁들인다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Achards de légumes — Île de la Réunion Tourisme
이미지 출처
- 제작자:
- The original uploader was Mj971 at French Wikipedia.
- 라이선스:
- CC BY-SA 2.0 France
- 수정:
- Downloaded through a Wikimedia image mirror for Gochizu review; no content edits.
오디오 출처
- 음성:
- LoquaxFR Recorder: LoquaxFR
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.