Ambuyat with Cacah / Cacah와 Ambuyat

브루나이 · 동남아시아

어두운 그릇에 담긴 반투명 회색 사고 전분, 나무 찬다, 생선, 삼발, 야채, 소스 면.
Ambuyat with Cacah / Cacah와 Ambuyat

암부얏은 사고 전분과 물로 만드는 끈끈한 음식이다. 전분은 사고야자 줄기 내부에서 얻는다. 브루나이에서는 대체로 시고 매운 카차라는 소스와 먹는다. 서로 이어진 V자형 대나무 도구 칸다스 끝에 한입 분량을 감은 뒤 소스에 찍는다.[1]

브루나이 관광 부서는 암부얏을 국민 음식으로 소개하며 제2차 세계대전의 물자 부족기에 주식으로 중요했다고 설명한다. 식당에서도 소스를 곁들여 낸다. 전분 음식과 소스는 별개의 구성 요소이며 풍미의 상당 부분은 카차에서 온다.[2]

참고 문헌

자료 확인일:

  1. Local Delicacies — Brunei Tourism Development Department
  2. About Brunei: Ambuyat — Brunei Tourism Development Department
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이미지 출처

Generated image for Ambuyat with Cacah

제작자:
Gochizu
출처:
Gochizu
라이선스:
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오디오 출처

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marin (gpt-4o-mini-tts)
출처:
OpenAI API Text to Speech
수정:
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