Andouille / 안두이유
프랑스 · 유럽
- 간단한 설명
- 이 강렬한 cured 또는 조리된 소시지는 보통 슬라이스되어 차가운 상태, 따뜻한 상태 또는 간단한 사이드와 함께 제공됩니다.
- 재료
- 돼지 창자와 기타 내장은 양념되어 케이싱에 채워지며, 종종 훈제되거나 조리됩니다.
- 문화 이야기
- 지역별로 독특한 식감, 직경 및 조리 전통이 있으며, 특히 샤르퀴트리 마을에서 두드러집니다.
- 흔한 오해
- 그것은 일반적으로 구워서 겨자와 함께 제공되는 비슷한 이름의 작은 소시지와 다릅니다.
이미지 출처
- 제작자:
- DocteurCosmos
- 라이선스:
- CC BY-SA 3.0
- 수정:
- Downloaded through a Wikimedia image mirror for Gochizu review; no content edits.
오디오 출처
- 음성:
- Vion Nicolas
- 라이선스:
- CC BY 2.0 fr
- 수정:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.