Asado de tira / 아사도 데 티라

아사도 데 티라는 아르헨티나 아사도의 일부로 쇠갈비를 그릴에 굽는 음식입니다. 코시네로스 아르헨티노스는 갈비를 소금과 후추로 간하고 굽는 동안 뒤집습니다. 소스와 곁들임을 낼 수 있으며, 이 조리법은 피망과 마늘을 넣은 살사 크리오야, 치즈와 햄, 베이컨을 채워 튀긴 감자 꾸러미를 함께 냅니다.^[1]

아사도는 숯불로 조리한 음식을 중심으로 모이는 자리이기도 합니다. 갈비와 함께 다른 쇠고기 부위, 소시지, 내장과 프로볼레타 치즈를 구울 수 있습니다. 마늘, 파슬리와 향신료가 들어간 치미추리 소스와 샐러드 또는 구운 채소가 고기에 곁들여집니다. 가족과 친구는 종종 긴 점심 식사를 함께 나눕니다.^[2]