큰 접시에 주황빛 향신료 밥 위에 레몬을 곁들인 통째로 튀긴 생선.

muhammar / 무함마르

바레인 · 중동 및 북아프리카

짧은 설명: 쌀은 대추나 설탕으로 달게 하고 사프란이나 당밀로 색을 내며, 카다멈 향을 더해 생선과 냅니다.
재료: 쌀은 대추나 설탕으로 달게 하고 사프란이나 당밀로 색을 내며, 카다멈 향을 더해 생선과 냅니다.
문화 메모: 진주 채취와 어업이 있는 해안 생활에서 쌀, 대추, 해산물이 어우러진 달고 짭짤한 조합으로 사랑받았습니다.
흔한 오해: 그 자체로 먹는 디저트 밥이 아닙니다. 달콤한 밥은 흔히 짭짤한 생선과 함께 나옵니다.

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이미지 크레딧

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오디오 출처

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