bánh mì thịt / 반미 티트
베트남 · 동남아시아
반미팃(bánh mì thịt)은 겉이 바삭하고 속이 부드럽고 가벼운 짧은 바게트에 고기를 넣는 베트남식 샌드위치다. 구운 돼지고기, 차슈, 돼지고기 소시지 짜루아, 냉육 또는 토마토 소스의 돼지고기 완자를 넣는다. 당근·무 절임, 오이, 고수와 고추가 아삭한 식감, 신맛과 산뜻한 풍미를 더한다.[1]
Vicky Pham은 가른 빵에 파테와 달걀노른자·기름으로 만든 마요네즈를 바르는 방법을 소개한다. 파테에는 흔히 돼지 간을 쓰지만 닭이나 오리 간도 사용할 수 있다. 당근과 무는 식초, 물과 설탕에 절이고 샌드위치에는 마기 양념 소스나 색이 옅은 간장을 뿌린다. 달걀프라이를 추가하기도 한다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- All About the Banh Mi (Vietnamese Sandwich) — Vicky Pham
이미지 출처
- 제작자:
- Minh Nguyen
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.