Beignets français / 프랑스식 베이니에
프랑스 · 유럽
베녜는 여러 모양으로 만드는 튀김 반죽 요리다. 알자스의 카니발 베녜에는 사과, 잼이나 엘더플라워를 넣는 종류가 있다. 또 다른 지역 형태는 길쭉한 셴켈레로, 샹칼라라고도 하며 아몬드 가루가 들어간다.[1][2]
셴켈레 반죽에는 밀가루, 달걀, 설탕, 버터와 키르슈가 들어갈 수 있다. 모양을 낸 조각을 튀겨 기름을 빼고 아직 따뜻할 때 계피 설탕으로 마무리한다. 카니발과 마르디 그라 축제와 관련이 있다.[2]
참고 문헌
자료 확인일:
- Beignets de carnaval (Fastnachtkiechle) — Office de tourisme Obernai
- Recette de Schenkele, le beignet de Carnaval alsacien — Maison Alsacienne de Biscuiterie
이미지 출처
Tradition du beignet de Carnaval en Alsace - Les fasanachtkiechles.jpg
- 제작자:
- Lidine Mia
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
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오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.