Liège Waffle / 리에주 와플

리에주 와플은 가장자리가 둥글며 버터와 펄 슈거가 들어간 효모 반죽으로 만듭니다. 설탕은 굽는 동안 바삭한 부분과 캐러멜 풍미를 만듭니다. 속은 부드럽고 표면은 와플 틀에서 바삭해집니다. 리에주와 관련된 음식으로, 따뜻하게 또는 차갑게 먹으며 별다른 토핑 없이 먹기도 합니다.^[1]

밀가루, 효모, 달걀과 우유로 반죽을 만들고 버터를 더합니다. 반죽이 부푼 뒤 펄 슈거를 넣어 반죽하고, 굽기 전에 작은 분량으로 나눕니다. 바닐라나 계피로 향을 더할 수 있습니다. 리에주 와플은 길거리 간식으로 팔리며, 이 도시의 10월 박람회와 찻집에서도 판매됩니다.^[1]