Moules-frites / 무를 프리트

물 프리트는 홍합과 감자튀김으로 이루어진 식사로, 브뤼셀의 대표적인 지역 음식에 포함됩니다. 화이트 와인을 쓰는 조리법에서는 홍합을 양파, 셀러리, 허브와 함께 뚜껑을 덮은 냄비에서 익힙니다. 조리 중 냄비를 흔들어 내용물을 고르게 섞고, 내기 전에 파슬리를 더합니다.^[1][2]

감자튀김은 따로 만듭니다. 한 번 튀긴 뒤 식혔다가 다시 튀겨 노릇하고 바삭하게 만들 수 있습니다. 찍어 먹는 소스에는 마요네즈, 머스터드, 와인 식초와 차이브를 섞을 수 있습니다. 홍합 조리법도 다양하며, 크림 버전에서는 홍합을 익히기 전에 화이트 와인과 채소에 크림을 넣습니다.^[2][3]