Waterzooi
벨기에 · 유럽
워터조이는 헨트와 관련된 수프로 닭고기나 생선으로 만든다. 헨트 관광청이 소개하는 닭고기 조리법에는 당근, 리크, 셀러리, 감자, 크림이 들어간다. 화이트 와인이나 달걀노른자를 넣기도 하지만 둘 다 필수는 아니다.[1]
시의 요리 책자에 실린 생선 조리법은 여러 북해 생선에 제철 채소, 화이트 와인, 육수, 물을 함께 쓴다. 재료를 작게 썰어 함께 끓인다. 내기 전에 달걀과 크림으로 이 버전을 걸쭉하게 만들 수도 있다.[2]
참고 문헌
자료 확인일:
- Waterzooi — Visit Gent
- OMG! Se regaler comme Van Eyck: waterzooi de prises accessoires, page 23 — Cultuur Gent — Olly Ceulenaere
이미지 출처
Waterzooi P1180919 cropped.jpg
- 제작자:
- David.Monniaux
- 라이선스:
- CC BY-SA 3.0
- 수정:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.