Phane Worms with Pap / 파네 애벌레와 팝
보츠와나 · 사하라 이남 아프리카
FAO는 애벌레를 보츠와나와 이웃 아프리카 남부 지역의 삼림 식량 자원으로 설명한다. 오리건주립대학교가 공개한 도르카스 마바바의 보츠와나 파파 조리법은 끓는 물에 옥수수가루를 넣어 단단해질 때까지 저은 뒤 약하게 더 익힌다.[1][2]
보츠와나 유스의 모파네 스튜는 말린 애벌레를 뜨거운 소금물에 담가 물을 빼고 삶은 뒤 양파, 마늘과 토마토로 익힌다. 간장과 토마토소스로 마무리하며 파프나 팅과 낸다.[3]
참고 문헌
자료 확인일:
- Our Work: Insects for food and feed — Food and Agriculture Organization of the United Nations
- Botswana Global Health Initiative: Issue 05, 3 August 2022, page 2 — Dorcas Mababa / Oregon State University
- Recipe of the Day: Mophane Stew, 2 March 2015 — Botswana Youth Magazine
이미지 출처
- 제작자:
- Itumeleng Kgotla
- 라이선스:
- CC0 1.0
- 수정:
- Resized for Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.