Barreado / 바헤아두
브라질 · 라틴아메리카
바헤아두는 소고기를 흙냄비에서 부드러운 결로 풀어질 때까지 천천히 익힌다. 브라질 남부 파라나주의 해안 지역과 관련이 있다. 주 관광부는 카사바 가루와 오렌지를 곁들이며 가루가 조리된 육즙을 흡수한다고 설명한다.[1]
이름은 냄비를 밀봉하는 것을 가리킨다. 카사바 가루와 재가 든 반죽을 뚜껑 주위에 발라 증기를 가두고 스튜가 마르지 않도록 한다. 관광부가 관련 도시로 드는 곳은 안토니나, 구아라케사바, 구아라투바, 모헤치스, 파라나구아다. 파라나주의 공인 음식 유산과 지리적 표시가 있는 지역 상품에도 포함된다.[2]
참고 문헌
자료 확인일:
- Principais pratos culinários do Paraná — Secretaria do Turismo do Paraná
- Turismo gastronômico — Secretaria do Turismo do Paraná
이미지 출처
- 제작자:
- Cataleirxs
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
- Downloaded through the Commons thumbnail endpoint, custom-cropped to remove people at the table edge, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.