Maniçoba

마니소바는 마니바라고 하는 준비된 카사바 잎과 여러 고기를 합친다. 나시멘투 가족의 조리법은 미리 익힌 마니바에 베이컨, 소시지, 염장 돼지 등심을 쓴다. 양파, 마늘, 월계수 잎, 쿠민과 향기로운 고추로 맛을 낸다. 가족이 제시한 다른 고기에는 말린 소고기, 훈제 갈비와 생 돼지 지방이 있다.^[1]

고기를 따로 익힌 뒤 마니바에 넣어 함께 끓인다. 가족은 완성된 스튜에 흰밥, 카사바 가루와 투쿠피로 만든 고추 소스를 곁들인다. 파라주에서는 마니소바가 파투 누 투쿠피와 함께 10월 시리우 지 나자레 축제의 공동 점심에 오르는 음식이다.^[1][2]