Bai sach chrouk / 바이 삭 크룩
캄보디아 · 동남아시아
바이 사치 크룩은 구운 돼지고기와 흰밥으로 이루어진 캄보디아 아침 음식이다. 절인 당근과 무, 피시소스를 넣은 찍어 먹는 소스, 작은 그릇의 국물을 흔히 곁들인다. 티다 쿠엇의 가정용 조리법에서는 가늘게 썬 오믈렛도 돼지고기 옆에 놓는다.[1]
쿠엇은 뼈 없는 돼지고기를 썰어 마늘, 굴소스, 설탕, 소금, 기름, 붉은 고춧가루, MSG에 재운 뒤 구워 가늘게 썬다. 오믈렛에는 피시소스, 설탕, MSG로 간을 하고 따로 익힌 뒤 자른다. 집에서는 돼지 등심을 쓰며, 기름기가 더 많은 부위로 어깨살을 제안한다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Bai Sach Chrouk: Cambodian Grilled Pork and Rice Recipe for Your Next Meal — Thida Koeut, Thida’s Kitchen
이미지 출처
Bai sach chrouk — Gochizu original illustration
- 제작자:
- Gochizu
- 출처:
- Gochizu deterministic artwork pipeline
- 라이선스:
- Project-owned original asset
- 수정:
- Original raster illustration generated from repository-owned geometric artwork code; no third-party image or model output was used.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.