Tourtière du Lac-Saint-Jean / 투르티에르 뒤 락생장
캐나다 · 북아메리카
락생장 투르티에르는 고기와 감자를 채운 깊은 파이이다. RICARDO에 실린 줄리엣의 조리법은 작게 썬 돼지고기, 쇠고기, 닭고기를 양파와 감자에 섞고 소금과 후추로 간한다.[1]
두꺼운 냄비나 로스팅 팬의 바닥과 옆면에 반죽을 깐다. 속에 닭 육수를 부어 덮고 두 번째 반죽으로 감싼다. 뚜껑을 덮어 비교적 높은 온도로 굽기 시작한 뒤 온도를 낮춰 오래 익힌다. 필요하면 육수를 더 넣는다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Tourtière du Lac-Saint-Jean de Juliette — RICARDO
이미지 출처
- 제작자:
- Craig Dugas
- 라이선스:
- CC BY-SA 2.0
- 수정:
- Cropped for Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.