Cannelé / 카넬레
프랑스 · 유럽
카눌레는 보르도의 과자로, 겉면은 캐러멜화하고 부드러운 속에는 럼과 바닐라 향이 난다. 반죽에는 우유, 달걀, 밀가루, 버터와 설탕이 들어간다. 반죽을 휴지한 뒤 틀에 부어 표면이 캐러멜화할 때까지 굽는다.[1][2]
과자는 다양한 크기로 만든다. 구리 틀을 쓰지만 알루미늄이나 실리콘 틀도 사용할 수 있다. 카눌레는 커피와 함께, 아침 식사, 오후 간식이나 디저트로 먹는다.[1][2]
참고 문헌
자료 확인일:
- La Toque Cuivrée — Bordeaux Tourisme & Congrès
- Canelé bordelais traditionnel — La Toque Cuivrée
이미지 출처
Mini canneles bordelais zoom.jpg
- 제작자:
- Nicolo
- 라이선스:
- CC BY-SA 3.0
- 수정:
- Downloaded as a Commons-hosted image for Gochizu review; no content edits.
오디오 출처
- 음성:
- Lepticed7 Recorder: Lepticed7
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.