Pastel com Diablo Dentro
카보베르데 · 사하라 이남 아프리카
파스텔 콩 디아부 덴트루는 참치와 고추 속을 넣어 튀기는 카보베르데 음식이다. Alégrím의 가정식 조리법은 삶아 으깬 고구마와 옥수숫가루에 남긴 삶은 물을 조금 더해 반죽한다. 속은 참치, 양파, 토마토, 올리브유, 고추와 감귤류 즙을 섞으며 생참치나 통조림을 쓸 수 있다.[1]
축축한 천 위에서 반죽을 펴고 속을 넣어 천의 도움으로 접어 닫은 뒤 뜨거운 기름에 튀긴다. 작성자는 자신의 버전을 더 두꺼운 반죽과 적은 속으로 만들며 씨를 뺀 덜 매운 고추를 쓴다고 설명한다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Um pastel com diabo dentro — Alégrím — original home preparation
이미지 출처
- 제작자:
- Tamorlan
- 라이선스:
- CC BY 3.0
- 수정:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu. Image is a license-safe tuna-pastry approximation, not confirmed as the exact dish.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.