Champorado
필리핀 · 동남아시아
참포라도는 초콜릿으로 맛을 낸 필리핀의 달콤한 쌀죽이다. 찹쌀을 물에 넣고 알갱이가 불어나기 시작할 때까지 끓인 뒤, 카카오를 갈아 원반 모양으로 만든 타블레아를 넣고 저어 녹인다. 설탕을 더하고 죽이 걸쭉해질 때까지 끓인다.[1]
그릇에 담고 무가당 농축유를 뿌린다. 참포라도는 아침이나 간식으로 뜨겁게 또는 차갑게 먹을 수 있으며, 투요라는 소금에 절여 말린 생선이나 빵을 곁들인다. 타블레아 대신 무가당 코코아 가루나 다크 초콜릿을 쓸 수도 있다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Champorado — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
이미지 출처
Champorado — Gochizu original illustration
- 제작자:
- Gochizu
- 출처:
- Gochizu deterministic artwork pipeline
- 라이선스:
- Project-owned original asset
- 수정:
- Original raster illustration generated from repository-owned geometric artwork code; no third-party image or model output was used.