Charlotte aux fraises / 샤를로트 오 프레즈
프랑스 · 유럽
샤를로트 오 프레즈는 비스킷을 두른 틀에서 모양을 잡는 차가운 딸기 디저트다. 필리프 라뤼엘의 버전은 휘핑크림, 마스카르포네와 슈거파우더를 젤라틴으로 굳히는 딸기 퓌레와 섞는다. 딸기 일부는 갈아 퓌레로 만들고 다른 일부는 작게 잘라 필링에 넣는다.[1]
틀 옆면에 레이디핑거 비스킷을 세우고, 남은 비스킷은 부숴 바닥에 깐다. 가운데에 딸기 크림을 채워 윗면을 고르게 하고, 통딸기와 민트로 장식한 다음 냉장한다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Charlotte aux fraises — Philippe Laruelle / de Buyer
이미지 출처
- 제작자:
- Mythe
- 라이선스:
- CC BY-SA 3.0
- 수정:
- Cropped and resized for Gochizu review to remove branded packaging and background clutter; cake remains centered.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.