Cantonese Char Siu / 叉燒
중국 · 동아시아
- 간단한 설명
- 이 구운 돼지고기 준비는 유약이 있는 달콤하고 짭짤한 표면과 부드러운 조각으로 유명합니다.
- 재료
- 맥아당 또는 꿀, 간장, 호이신, 오향, 쌀 와인, 마늘로 유약을 입힌 돼지고기, 쌀 또는 빵과 함께 제공됩니다.
- 문화 이야기
- 가게 전시와 쌀 접시가 이 훈제된 유약 고기를 고향 바비큐 전통을 넘어 인식 가능하게 만들었습니다.
- 흔한 오해
- 붉은 색은 항상 강한 염료에서 오는 것이 아닙니다. 유약, 양념, 구이가 모양을 형성합니다.
이미지 출처
- 제작자:
- Fumikas Sagisavas
- 라이선스:
- CC0 1.0
- 수정:
- Resized and re-encoded for Gochizu; used as a license-safe no-logo visual approximation.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.