진한 적갈색 소스에 담긴 광택 나는 가지 조각.

Fish-fragrant eggplant

중국 · 동아시아

간단한 설명: 이 채소 요리는 해산물 대신 향기로운 소스 프로파일을 사용한다.
재료: 가지, 마늘, 생강, 파, 발효 고추장, 식초, 설탕, 간장, 기름으로 조리한다.
문화 이야기: 이 소스는 돼지고기와 채소에도 사용되며, 이름은 양념을 가리킨다. 재료를 의미하지 않는다.
흔한 오해: 이름과 달리, 생선은 보통 포함되지 않는다.

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이미지 출처

제작자:: Popo le Chien
출처:: Wikimedia Commons
라이선스:: CC0
수정:: Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.

오디오 출처

음성:: marin (gpt-4o-mini-tts)
출처:: OpenAI API Text to Speech
라이선스:: OpenAI API generated audio
수정:: AI-generated voice audio.