Sichuan shuizhu yu / 사천수주 유
중국 · 동아시아
- 간단한 설명
- 부드러운 생선을 데친 뒤 향채와 고추를 덮고 뜨거운 기름을 부어 향신료 향을 피워내는 요리입니다.
- 재료
- 생선 필레, 말린 고추, 마비된 후추 열매, 칠레 콩 페이스트, 콩나물, 채소, 마늘, 생강 및 뜨거운 기름.
- 문화 이야기
- 이 요리는 섬세한 생선 조각을 둘러싼 열, 향기, 얼얼한 향신료 등 말라 균형이 잘 잡혀 있는 것으로 평가됩니다.
- 흔한 오해
- 번역된 이름에도 불구하고 마지막 그릇은 일반 삶은 생선이 아닙니다. 칠레 오일과 향료로 풍부한 맛을 냈습니다.
이미지 출처
- 제작자:
- 我乃野云鹤
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
- Cropped and resized for Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.