Attiéké poisson braisé / Attiéké 푸아송 브레이즈

아티에케 푸아송 브레제는 발효 카사바로 만든 아티에케와 구운 생선을 조합한다. 건조하거나 냉동한 아티에케에 수분을 더해 찐 다음 포크로 풀어 알갱이를 분리할 수 있다. 틸라피아, 퉁돔류 또는 농어 같은 생선은 양파, 생강, 마늘, 파슬리, 감귤류 즙과 고추로 재운 뒤 숯불이나 바비큐 그릴에서 익힐 수 있다.^[1][2][3]

생선과 카사바 알갱이에 양파 소스, 고추, 토마토와 양파 샐러드를 곁들이며 때로는 오이와 레몬도 넣는다. 플랜틴 튀김인 알로코도 곁들임이다. 아티에케는 다른 구운 음식이나 소스와도 먹으며, 생선과의 조합은 그중 하나다.^[2][3][1]