crni rižot
크로아티아 · 유럽
츠르니 리조트는 갑오징어 먹물로 색을 낸 쌀 요리다. 포드라브카의 조리법은 갑오징어를 손질해 깍둑썰기하고 먹물 주머니를 따로 둔다. 다진 양파를 올리브유에 익힌 뒤 마늘과 갑오징어를 넣는다. 갑오징어가 익는 동안 화이트 와인, 월계수 잎과 채소 조미료를 더한다.[1]
마지막 무렵 먹물, 다진 파슬리와 따로 덜 익혀 둔 쌀을 넣어 약한 불에서 함께 익힌다. 포드라브카는 파슬리 잎과 간 치즈를 곁들여 따뜻하게 낸다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Crni rižoto — Podravka
이미지 출처
- 제작자:
- Sumit Surai
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
- Resized for Gochizu; no content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.