fah-fah soup / 파파수프
지부티 · 사하라 이남 아프리카
파파는 지부티와 관련된 고기·채소 수프이다. 염소고기가 흔하고 양고기나 쇠고기를 대신 쓰기도 한다. 감자, 양배추나 케일, 리크, 양파, 토마토로 푸짐한 채소 구성을 만들며 풋고추, 후추, 마늘, 고수로 국물에 맛을 낸다.[1]
고기와 채소를 물에 넣어 약하게 끓이고, 조리 도중 마늘과 고수를 더한다. 국물과 부드러워진 재료를 함께 그릇에 담아 납작한 칸제로 빵과 낸다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Djibouti Fah-Fah (Djibouti Soup) — Darlene / International Cuisine
이미지 출처
- 제작자:
- U.S. Department of Agriculture
- 수정:
- Downloaded the 1280-pixel Wikimedia Commons rendition; no cropping or content edits by Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.