Boeuf Bourguignon / 뵈프 부르기뇽
프랑스 · 유럽
- 간단한 설명
- 진한 붉은 와인 소고기 스튜는 천천히 끓이며 부드러워지고, 양파와 버섯이 단맛과 깊은 구수함을 더합니다.
- 재료
- 레드 와인, 육수, 라돈, 양파, 마늘, 버섯, 진주 양파, 당근, 허브를 넣고 끓인 쇠고기입니다.
- 문화 이야기
- 이제는 레스토랑이자 가정 요리의 고전이 된 이 요리는 인내심을 갖고 끓인 요리를 긴 테이블 식사에 적합한 세련된 요리로 바꿔줍니다.
- 흔한 오해
- 단순히 와인을 곁들인 쇠고기 스튜가 아닙니다. 천천히 끓이고 장식하면 요리가 완성됩니다.
오디오 출처
- 음성:
- Jjackoti
- 라이선스:
- CC BY-SA 3.0
- 수정:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.