소시지, cured meats, 감자가 담긴 슈크루트 플래터가 흰 접시에 담겨 있습니다.

Choucroute garnie / 슈크루트 가르니

프랑스 · 유럽

간단한 설명: 이 플래터는 발효된 양배추를 여러 가지 돼지고기 부위, 소시지, 감자, 그리고 매운 겨자로 가득 채운 한 끼 식사로 변모시킵니다.
재료: 슈크루트는 와인, 향신료, 소시지, cured pork, 감자, 주니퍼, 양파, 그리고 곁들임으로 겨자와 함께 조리됩니다.
문화 이야기: 이 요리는 알자스의 식당과 겨울 테이블과 관련이 있으며, 대형 공유 플래터가 일반적입니다.
흔한 오해: 단순한 사이드 요리인 슈크루트가 아니라, 고기와 감자를 중심으로 구성된 플래터입니다.

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이미지 출처

Choucroute alsacienne garnie.JPG

제작자:: Arnaud 25
출처:: Wikimedia Commons
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오디오 출처

음성:: WikiLucas00 Recorder: WikiLucas00
출처:: Wikimedia Commons / Lingua Libre
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