Quiche Lorraine / 키슈 로렌
프랑스 · 유럽
- 간단한 설명
- 이 짭짤한 커스터드 타르트는 바삭한 껍질과 진한 달걀 크림 속을 함께 보여 줍니다.
- 재료
- 쇼트크러스트 반죽에 달걀, 크림, 라르동이나 베이컨, 버터, 소금, 후추, 넛메그를 채웁니다.
- 문화 이야기
- 고전적인 형태는 절제되어 있으며, 긴 재료 목록보다 커스터드와 염장 돼지고기가 맛을 이끕니다.
- 흔한 오해
- 현대식에는 치즈가 자주 들어가지만, 더 오래된 달걀 크림과 라르동 중심의 형태는 별도의 기준입니다.
이미지 출처
- 제작자:
- photographer not named; uploaded by H Padleckas
- 라이선스:
- CC BY-SA 3.0
- 수정:
- Downloaded from source for local review; no content edits.
오디오 출처
- 음성:
- Mecanautes
- 라이선스:
- CC0 1.0
- 수정:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.