Poulet nyembwe / poulet nyembwe
가봉 · 사하라 이남 아프리카
닭고기와 팜 열매에서 추출한 소스를 결합한다. 카메르디시의 가봉 버전은 훈제 닭고기, 수영 잎, 양파, 마늘, 말린 가재 가루와 선택적 고추를 쓴다. 팜 열매를 익혀 빻고 물과 섞어 액체를 걸러 냄비에 담는다.[1]
거른 팜 혼합물을 양파와 마늘로 끓인다. 닭고기는 따로 살짝 갈색이 나게 익혀 가재 가루와 자른 수영 잎을 함께 넣는다. 익는 동안 소스가 걸쭉해지고 기름이 표면에 뜬다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Nyembwe || Niemboue || Nyemboué — Adeline Flore Samnick / Camerdish
이미지 출처
- 제작자:
- Mabiala serge
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오디오 출처
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
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- OpenAI API Text to Speech
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