Domoda
감비아 · 사하라 이남 아프리카
도모다는 밥이나 쿠스쿠스를 곁들이는 감비아 땅콩 스튜이다. My Gambia는 고기, 닭고기, 생선 버전을 소개한다. 고기 버전은 양파를 볶고 고기를 갈색으로 익힌다. 당근, 감자, 토마토, 쓴 토마토, 파, 마늘, 레몬, 토마토 페이스트를 물과 양념에 넣어 고기와 채소가 부드러워질 때까지 익힌다.[1]
익힌 혼합물에 땅콩버터를 섞는다. 저으며 더 끓여 소스가 걸쭉해지고 기름이 표면에 뜨게 한다. 생선 버전은 생선을 익혀 꺼낸 뒤 나머지 단계를 진행하며 마지막에 소스와 곁들인다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Traditional Dish Recipe: Domoda — My Gambia
이미지 출처
- 제작자:
- T.K. Naliaka
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
- Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.