tassot de cabrit / tassot kabrit
아이티 · 라틴아메리카
타소 드 카브리는 두 단계로 조리하는 아이티 염소고기 요리다. 양념한 조각을 부드러워질 때까지 끓이고 튀겨 겉에 갈색을 낸다. 허브와 향을 내는 재료의 혼합물인 에피스와 감귤류 과즙으로 고기에 맛을 낸다. 모임과 축하 행사에서 튀긴 플랜테인, 밥, 매콤한 채소 절임인 피클리즈 등과 함께 먹는다.[1]
That Nurse Can Cook의 버전은 뼈 있는 염소고기에 사워오렌지, 맥주와 추가 양념을 사용한다. 파슬리와 정향을 꽂은 스코치보닛 고추로 끓이는 액체에 향을 낸다. 익힌 조각을 꺼내 튀긴다. 아보카도와 콩밥 또는 존존 버섯밥이 추천 곁들임에 포함된다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Haitian Style Tassot Cabrit: Fried Goat Meat — That Nurse Can Cook
이미지 출처
- 제작자:
- Edithobayaa1
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
- Resized for Gochizu; no content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.