Lángos
헝가리 · 유럽
랑고시는 효모 반죽을 기름에 튀겨 만드는 헝가리 빵이다. 제빵사 가보르 파스네르의 조리법에서는 밀가루, 효모, 소금, 설탕, 올리브유, 우유와 물을 섞는다. 치댄 반죽을 쉬게 한 뒤 나누어 둥글리고 납작하게 만든다.[1]
다시 발효한 반죽을 최종 모양으로 늘려 넉넉한 뜨거운 기름에 튀긴다. 파스네르는 원하는 경우 올리는 토핑으로 사워크림과 치즈를 제시한다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Lángos: ingredients and preparation — Gábor Pászner / Gábor a Házi Pék
이미지 출처
Sajtos-tejfölös lángos papírlapon.jpg
- 제작자:
- Christian Kadluba
- 라이선스:
- CC BY-SA 2.0
- 수정:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.