Kabab barg / 카밥 바르그

이란 · 중동 및 북아프리카

카바브 바르그는 고기 조각을 꼬치에 끼웁니다. Cookingnook의 Farhood Zafari 조리법은 뼈 없는 양고기를 올리브유, 라임즙, 간 양파, 마늘, 사프란, 소금과 후추에 재웁니다. 자른 고기에 양념을 입힌 다음 굽습니다.^[1]

양고기는 금속 꼬치에 끼우고 통토마토는 별도 꼬치에 끼웁니다. 둘 다 바비큐에서 익히며 고기는 뒤집습니다. 조리법은 뜨거운 케밥을 흰밥이나 빵과 내고, 밥과 먹을 때 수마크를 선택 양념으로 제시합니다.^[1]

참고 문헌

자료 확인일: 2026년 10월 2일

제작자:: Rye-96
출처:: Wikimedia Commons
라이선스:: CC BY-SA 4.0
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