Barmbrack / 바름브랙
아일랜드 · 유럽
밤브랙은 핼러윈과 관련된 아일랜드의 과일 빵이다. Donal Skehan은 이 무렵 학교 도시락에 밤브랙을 받았던 기억과 빵 안에 반지를 숨기는 관습을 소개한다. 그의 조리법은 여러 말린 과일을 차가운 차와 위스키에 불린 뒤 반죽에 섞는다.[1]
Skehan은 일반 밀가루, 베이킹파우더, 밝은 갈색 설탕, 혼합 향신료에 달걀과 과일을 불린 물 일부를 섞는다. 촉촉한 반죽에 과일을 넣고 종이를 깐 식빵 틀에서 굽는다. 얇게 잘라 버터와 차를 곁들인다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Donal Skehan’s Irish Barmbrack — Donal Skehan / RTÉ
이미지 출처
R Bistro - Dessert - Oct 2012 - 01.jpg
- 제작자:
- Edsel Little
- 라이선스:
- CC BY-SA 2.0
- 수정:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.