Fregola con arselle / 프레골라 콘 아르셀레
이탈리아 · 유럽
프레골라는 세몰리나와 물을 작은 알갱이로 만들어 오븐에서 굽습니다. 프레골라 콘 아르셀레는 조개와 조개 국물에 파스타를 익힙니다. GialloZafferano 조리법은 토마토, 마늘, 화이트와인, 올리브유와 파슬리를 더합니다.[1]
조개를 마늘과 화이트와인에 따로 익힌 다음 국물을 거릅니다. 프레골라는 토마토를 바탕으로 익히며 조개 국물을 조금씩 넣고, 필요하면 물이나 채소 육수를 더합니다. 끝 무렵 조개를 넣고 다진 파슬리로 마무리합니다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Fregola con arselle — GialloZafferano recipe kitchen
이미지 출처
Fregola sarda de Chef koketo.jpg
- 제작자:
- Jorgehdezalonso
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
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오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.