panna cotta / 판나코타

판나코타는 부드럽게 굳은 질감이며 바닐라로 향을 내는 경우가 많습니다. Leyla의 원래 조리법은 생크림, 설탕, 바닐라와 판젤라틴을 씁니다. 설탕과 바닐라를 넣은 크림을 데운 뒤 불에서 내려 불린 젤라틴을 섞습니다.^[1]

혼합물을 작은 틀이나 잔에 부어 굳을 때까지 냉장합니다. 틀에 담은 것은 접시에 뒤집어 빼내고 잔에 담은 것은 그대로 냅니다. 과일 쿨리, 초콜릿소스나 생과일을 곁들일 수 있습니다.^[1]