Pappa al pomodoro / 파파 알 포모도로
이탈리아 · 유럽
묵은 빵으로 토마토를 걸쭉하게 만들어 숟가락으로 먹는 부드러운 요리입니다. Luisanna의 프라토 조리법은 얇게 썬 빵에 잘 익은 토마토, 리크, 토마토 페이스트, 채소 육수와 올리브유를 섞습니다.[1]
빵이 풀어지고 국물 상당 부분이 증발할 때까지 익힙니다. 조리 후 바질, 후추와 올리브유를 더해 마무리합니다. 뜨겁거나 미지근하거나 차게 먹을 수 있으며, 다른 종류에서는 리크 대신 마늘이나 샬롯을 쓰기도 합니다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Walking with Luisanna: recipes of Prato and surroundings — Visit Tuscany / Luisanna Messeri
이미지 출처
- 제작자:
- Catia Giaccherini
- 라이선스:
- CC BY-SA 3.0
- 수정:
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오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.